Perancis dikenal sebagai surganya roti dan produk rotiannya yang lezat dan beragam. Roti merupakan bagian integral dari kehidupan sehari-hari di Perancis, dengan berbagai jenis yang memikat lidah siapa pun yang mencicipinya.
Dari paduan rasa yang kaya hingga tekstur yang sempurna, inilah beberapa jenis roti yang paling populer dan dicari di negeri ini. Yuk langsung disimak!
Baguette
Jangan lewatkan ikon klasik ini. Baguette adalah roti Perancis yang paling terkenal. Berbentuk lonjong dan memiliki kulit renyah yang sempurna, baguette adalah roti yang dipanggang dengan baik dan memiliki rongga di dalamnya.
Biasanya disajikan dalam ukuran standar sekitar 65-80 sentimeter panjangnya, baguette memiliki rasa gurih yang lezat dan menjadi pendamping sempurna untuk sajian apa pun, mulai dari keju hingga saus.
Croissant
Croissant adalah simbol kemewahan sarapan di Perancis. Roti yang terkenal dengan lapisan-lapisan lembut dan renyahnya ini terbuat dari adonan berbutter yang dibentuk seperti bulan sabit.
Croissant disukai karena teksturnya yang ringan dan rasa mentega yang khas. Tidak heran jika croissant menjadi pilihan favorit untuk dinikmati bersama kopi atau teh di pagi hari.
Pain au Chocolat
Jika Anda menggemari croissant, Anda pasti akan menyukai pain au chocolat. Roti yang serupa dengan croissant ini juga terbuat dari adonan berbutter yang dilapis dengan potongan cokelat di dalamnya.
Tekstur renyahnya yang dilengkapi dengan cokelat leleh di setiap gigitannya menjadikan pain au chocolat sebagai camilan yang menggugah selera.
Brioche
Roti manis yang lembut dan berbutter ini sangat populer di Perancis. Brioche memiliki rasa yang lezat berkat kandungan banyak telur dan mentega yang tinggi.
Biasanya dihidangkan sebagai roti sarapan dengan tambahan selai atau digunakan sebagai dasar untuk hidangan penutup yang menggugah selera.
Fougasse
Fougasse adalah roti tradisional Provence yang memiliki bentuk dan desain unik menyerupai daun atau pola geometris.
Roti ini diberi berbagai topping seperti zaitun, keju, atau herba segar yang membuatnya memiliki cita rasa yang kaya dan variatif.
Pain de Campagne
Jika Anda mencari roti tradisional Perancis yang kaya akan rasa gandum, pain de campagne adalah pilihannya.
Roti gandum ini memiliki kerak yang tebal dan renyah dengan rasa yang khas dari proses fermentasinya yang panjang.
Roti telah menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner Perancis yang kaya. Dari baguette yang ikonik hingga croissant yang lembut, variasi roti di Perancis menawarkan pengalaman rasa yang luar biasa bagi para pecinta kuliner di seluruh dunia.
Tidak hanya sekadar makanan, roti di Perancis mencerminkan keahlian tangan dan warisan budaya yang kaya akan tradisi pembuatan roti yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Selamat mencoba!
